3 طرز تهیه کره توت فرنگی خوشمزه در 15 دقیقه
به گزارش کنفرانس هکا، کره توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین محصولات صبحانه است که شما می توانید آن را برای سرو کنید. رنگ و طعم بی نظیر این کره هوس انگیز است. اگر کودک یا هر کدام از اعضای خانواده شما میل چندانی به صبحانه ندارد، به شما پیشنهاد می گردد این کره خوشمزه را درست نموده تا اشتهای آنها برای خوردن صبحانه دو چندان گردد. در این مقاله از در آموزش طرز تهیه کره توت فرنگی به چند روش، نکات اضافی و فوت و فن های خوشمزه شدن آن را برای شما آماده نموده ایم.
مواد لازم برای تهیه کره توت فرنگی (روش اول)
| مواد اولیه | مقدار مورد احتیاج |
| کره پاستوریزه | 1 لیوان فرانسوی دسته دار |
| توت فرنگی تازه | نصف لیوان فرانسوی دسته دار |
| پودر قند یا شکر آسیاب شده | 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار |
مدت زمان آماده سازی کره توت فرنگی: 15 دقیقه
مقدار کالری 100 گرم کره توت فرنگی: حدود 700 کیلوکالری
مدت زمان نگهداری کره توت فرنگی در یخچال: 7 تا 10 روز
مراحل طرز تهیه کره توت فرنگی
در ادامه طرز تهیه کره توت فرنگی به روشی ساده و مرحله به مرحله آورده شده است:
مرحله اول: توت فرنگی ها را شسته و خشک کنید
برای تهیه این کره خوشمزه بهتر است از توت فرنگی های تازه و رسیده بهره ببرید. در ابتدا برگ توت فرنگی ها را جدا نموده، آنها را در یک ظرف آب سرد ریخته و پس از گذشت نیم ساعت به آرامی بشویید. را بلد هستید؟
توت فرنگی های شسته شده را داخل آبکش قرار داده و اجازه دهید، آب آن کاملاً خارج شده و توت فرنگی ها خشک شوند. شما بعلاوه می توانید برای خشک کردن توت فرنگی ها از یک دستمال نخی بهره ببرید. توت فرنگی ها را با فاصله روی دستمال نخی قرار دهید تا کاملاً خشک شوند.
مرحله دوم: توت فرنگی ها را خرد یا پوره کنید
توت فرنگی ها را به مقدار دلخواه ریز کنید. برای این منظور از یک چاقوی تیز بهره ببرید تا توت فرنگی ها له نشوند. شما بعلاوه می توانید از پوره توت فرنگی برای تهیه این کره بهره ببرید. برای پوره کردن توت فرنگی از میکسر استفاده نمایید.
پوره کردن توت فرنگی باعث می گردد تا کره شما یکدست شده و ظاهر زیباتری داشته باشد و نیز باعث لطافت و نرمی بیشتر بافت کره می گردد.
مرحله سوم: کره را در دمای محیط قرار دهید
کره را در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم گردد. این باعث می گردد مخلوط کردن مواد راحت تر انجام گردد.
برای خرید انواع کره پاستوریزه شما می توانید به صورت یا اینترنتی به فروشگاه های مراجعه نمایید.
مرحله چهارم: پودر قند را به کره اضافه کنید
در این مرحله از طرز تهیه کره توت فرنگی باید پودر قند () یا شکر آسیاب شده را یک بار از صافی عبور دهید تا ذرات آن کاملاً از هم جدا شوند. سپس پودر قند یا شکر آسیاب شده را روی کره الک کنید.
ابتدا از یک قاشق برای هم زدن ترکیب کره و شکر بهره ببرید تا مواد حین هم زدن پخش نشوند. سپس با استفاده از همزن برقی یا دستی خوب مواد را بزنید تا با هم ترکیب شوند. هم زدن باید آنقدر ادامه پیدا کند که همه مواد کاملاً با هم مخلوط شده و یکدست شوند. در نهایت باید ترکیب شما حالت کرمی، پوک و فوم مانند پیدا کند.
در صورت تمایل می توانید کره، قند و شکر را به صورت حضوری و اینترنتی از فروشگاه های بخرید.
مرحله پنجم: توت فرنگی ها را اضافه کنید
توت فرنگی های خرد شده یا پوره شده را هم به این ترکیب اضافه کنید. حالا با همزن دستی یا همزن برقی بار دیگر مواد را خوب با هم ترکیب کنید. مایه به دست آمده که یکدست شد، کره توت فرنگی شما آماده است.
مرحله ششم: کره توت فرنگی را در یخچال بگذارید
شما می توانید به مدت یک هفته کره توت فرنگی را در یخچال نگه دارید. فقط کافیست قبل از سرو کره را از یخچال بیرون آورده و بگذارید کمی نرم گردد. می توانید کره را در کنار نان تست یا هر نان دلخواه، انواع بیسکویت و سرو کنید.
در صورت تمایل خرید انواع، انواع و را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های انجام دهید.
طرز تهیه کره توت فرنگی به روش های دیگر
شما می توانید کره توت فرنگی را به روش های زیر نیز درست کنید:
روش تهیه کره توت فرنگی با عسل
طرز تهیه کره توت فرنگی با عسل شبیه کره توت فرنگی با پودر قند است. فقط کافیست به جای پودر قند از عسل و کمی پوست پرتقال رنده شده بهره ببرید. همه مواد را داخل میکسر ریخته و به خوبی با هم ترکیب کنید.
در صورت تمایل شما می توانید خرید را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های انجام دهید.
روش تهیه کره توت فرنگی برای تزیین کیک
برای تهیه این کره، شما علاوه بر شکر، کره و توت فرنگی به کرم تارتار، نمک و سفیده تخم مرغ احتیاج دارید. در ابتدا باید سفیده تخم مرغ را با دقت از زده جدا کنید. سپس سفیده تخم مرغ را با شکر، کرم تارتار و نمک خوب مخلوط کنید.
این ترکیب را روی حرارت غیر مستقیم مانند بخار آب جوش باید قرار داد و مرتب مواد را هم زد. بعد از اینکه مواد کمی خنک شد، کره و توت فرنگی خرد شده را اضافه کنید. حالا با مخلوط کن یا میکسر مواد را خوب با هم ترکیب کنید. سپس کره توت فرنگی آماده شده را در یخچال نگه دارید و برای تزیین انواع کیک از آن بهره ببرید.
در صورت تمایل شما می توانید و را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های خریداری نمایید.
نکات مهم در طرز تهیه کره توت فرنگی
رعایت نکات زیر یاری می نمایند تا شکل بافت و طعم کره توت فرنگی بسیار بهتر گردد:
- برای تهیه کره توت فرنگی از توت فرنگی های رسیده و سالم بهره ببرید.
- برای تهیه کره توت فرنگی می توانید از انواع کره گیاهی مثل کره نارگیل بهره ببرید.
- اگر قصد دارید کره را بیش از یک هفته یا 10 روز نگهداری کنید، بهتر است آن را در فریزر قرار دهید.
- شما به جای پودر قند می توانید از شکر بهره ببرید، اما از آنجا که دانه های شکر درشت است، ممکن است باعث گردد، لطافت کره توت فرنگی کمتر گردد. به همین علت بهتر است قبل از استفاده از شکر آن را با استفاده از دستگاه آسیاب خوب پودر کنید.
فوت و فن های خوشمزه شدن کره توت فرنگی
برای خوشرنگ شدن کره توت فرنگی چه باید کرد؟
استفاده از توت فرنگی های سالم و رسیده رنگ کره شما را زیباتر می نماید. اگر دوست دارید کره توت فرنگی شما خوش رنگ گردد می توانید یک قاشق غذاخوری سرخالی به آن اضافه کنید.
چرا کره توت فرنگی شل می گردد؟
هم نزدن مواد کره به مقدار کافی یا استفاده از کره نامرغوب می تواند باعث گردد تا کره توت فرنگی شل و وارفته به نظر برسد.
منبع: افق کوروش